BOLO DE TAPIOCA

Uma pausa para nosso cofre black , vamos as receitas deliciosas , o inverno começando e logo vem aquelas gostosuras desta época não é mesmo? então vamos a esta do lanchinho da tarde !



                                                 BOLO DE TAPIOCA 



INGREDIENTE 

• 2 xícaras de tapioca
• 2 xícaras de farinha de trigo com fermento (peneirada)
• 2 xícaras de açúcar cristal
• 4 ovos inteiros
• 400 ml de leite de coco ( dois vidros)
• 200 g de manteiga
• 2 colheres de sopa de coco ralado (industrializado)
• 1 pitada de sal

                                             

Modo de Preparo

1. Numa batedeira bata a manteiga com o sal e o açúcar por 5 minutos
2. Acrescente os ovos um a um e bata até formar um creme esbranquiçado
3. Acrescente a farinha de trigo e o leite de coco alternadamente continue batendo
4. Desligue a batedeira e misture delicadamente a tapioca e o coco ralado
5. Leve ao forno médio, pré-aquecido em forma de buraco no meio (22cm de diâmetro) untada e polvilhada, por 50 minutos, ou quando enfiar um palito e o mesmo sair limpo
6. Deixe esfriar, desenforme e sirva